ゆたか

オフィスビルに囲まれた一角に、ひっそりと佇む和の趣ある割烹「由多嘉」で、会食の機会を得ました。店内に足を踏み入れると、温かなおもてなしで奥へと案内されます。

目にも鮮やかな盛り付けには思わず息をのみますが、一口サイズに配慮されており、食事をしながらの会話にも支障はありません。

お吸い物は香り高く、上品な味わいが印象的です。ウニを添えた造りは、海の恵みを存分に味わえる豪華さ。穴子の造りは、ほどよい味わいで品の良さが際立ちます。

煮物に至っては、春の息吹を感じさせる食材の選び方に感心。味付けは関西風の繊細さを保ちつつ、絶妙なバランスで心地よい味わいを提供しています。

天ぷらは特筆すべきものではありませんでしたが、それでも満足感はしっかりと。口直しの一品は、さっぱりとして食事の締めくくりにぴったりです。

最後に選んだ鮭茶漬けは、初志貫徹の選択。茶そばも魅力的でしたが、鮭茶漬けの優しい味わいに心が和みます。

あっという間に過ぎ去る2月。終わりにふさわしい、充実した美食の時間を過ごさせていただきました。割烹由多嘉の皆さま、この度は本当にありがとうございました。