焼亭 邑 東銀座店

今回はこの名店で、とにかく評判の上ロースとロースのトンカツを食べ比べてみました。どちらも本当に絶品で美味しかったのですが、それぞれ異なる特徴がありました。
上ロースは脂身が多めで、ジューシーな味わいが口の中に広がります。しかし、その分胃もたれや胸やけを気にされる方はロースの方が良いかもしれません。ロースも十分に旨味たっぷりで美味でした。
どちらを食べる場合でも、一番おすすめなのはソースではなく、付け合わせの岩塩を使って食べることです。実はこの岩塩は上ロース料理にのみ付いてくるサービスなので、岩塩を使いたい場合は上ロースを選ぶのが賢明でしょう。
肉本来の旨味を堪能するには、この岩塩がベストだと感じました。上ロースとロースでは味わいが異なりますが、どちらを選んでも文句なしの絶品でした。次回はヒレカツも頂いてみようと思います。
今回は最高級トンカツの名店で、贅沢な悩みに遭遇しました。ソースは一切使わず、岩塩とトンカツの組み合わせが絶妙でした。食べ比べの結果、上ロースとロースどちらも素晴らしい味わいで、本当に美味しかったです。