営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:00 17:00〜23:30
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| 11:30~14:00 | ||||||||
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口コミ
バク
- 投稿日
最寄りの駅は地下鉄都営浅草線の大門駅でJR浜松町駅からも徒歩圏内 増上寺大門の北側の通りにある中華料理店「貘(ばく)」さんです。
店名の漢字をよく見ると 獏ではなく「貘」になります。
滝のごとく肉汁が流れ出す小籠包のような大きい肉弾餃子はインパクト大でおすすめです。
雑誌にも紹介されている…というのは逆に信用できなかったのですが、人に誘われて行ってみたら餃子類のおいしさに感心しました。
とにかく、皮がちゃんと手作りでむちむちしていていい！
小籠包や餃子類の種類も選択肢があって、楽しめました。
焼きもいいけど、水餃子は絶対に外さないでください。
野菜メインじゃなくて、お肉がぎゅうっなのもよかったです。
もうひとつの名物に、熊本のちゃんぽんのような麺があると聞いていたのですが、それにはお目にかかれませんでした。
また機会があったら、食べに行ってみたいです。
ニンニクの入っていない餃子でしたが、まるで小龍包のような肉汁が飛び出すジューシーな餃子でめちゃくちゃ美味かった。
普通、焼き餃子は醤油とラー油、好みで酢をつけていただくものですが、貘さんには「醤油」がありません。そのかわり餃子の味にこだわって厳選したという「黒酢」と刻み生姜が薬味として出てきます。
刻み生姜を焼き餃子の上に乗せて「黒酢」につけていただくのですが、肉汁あふれる豚肉の甘さと黒酢と生姜が絶妙なバランスでとってもおいしくいただけました。
ニンニクたっぷりの焼き餃子も大好きですが、貘の餃子には降参しました。
つい、もう一皿注文してしまいました。
貘のおすすめは、もう一品「太平燕」です。
関東では馴染みが薄い料理名ですが、熊本の名物料理だそうです。
関東でメニューとして出したのは貘さんが最初だとか。
ちなみに店長さんからお聞きしたのですが、獏さんの「太平燕」は熊本県庁からもお墨付きで、東京で配られている熊本県のパンフレットにも掲載されていました。
「太平燕」とは春雨を使ったちゃんぽんのような料理。
揚げ卵が入っているのが本場熊本の食べ方とかで、獏さんの「太平燕」にもしっかり入っていました。
味も塩味のちゃんぽんのようで春雨を使っているからヘルシーということで女性客にも人気だとか。
ビールのつまみに焼き餃子を食べて、締めに太平燕でお腹いっぱいになってしまいました。
中国酒家という名称で、本場中国料理というよりシンガポール中華と言われるシンガポーリアン達がよく食べる中華料理メニューが沢山あるお店でした。
夜の7時以降は会社帰りの方々でいつもほぼ満席状態。
人数が多いときは予約した方が良いかもしれません。
おすすめの居酒屋、中国料理店でした。
写真
概要
店舗名
バク
中国酒家 貘ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~14:00
- 17:00~23:30
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火
- 11:30~14:00
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水
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木
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金
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日
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祝
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