プリンス

先日、愛甲石田駅からほど近い「プリンス」に初訪問！和のやわらかい照明とほのかな木の香りに包まれた店内は、カウンター席が中心で、一人でも静かに食事を楽しめる雰囲気。まるで大人の隠れ家にそっと招かれたような、そんなときめきがありました😊

この日は創作和食のコースをチョイス。前菜からお造り、焼き物、揚げ物まで、ひと皿ひと皿に丁寧な手仕事を感じます。特にお造りは、旬の鮮魚が口の中でふわっと広がって、醤油と山葵がふんわり香り立ち、贅沢な気分に。続く焼き物は肉厚な魚の塩焼きで、皮はパリパリ、中はふっくらジューシー。揚げ物は春野菜の天ぷらで、衣の軽さと素材そのものの甘みが優しく引き立ちました。

最後のご飯ものには、だしの効いた季節ご飯やお味噌汁が添えられて、ほっと落ち着く〆に。食べ終えたときには、心地よい満腹感とともに“また来たい”という想いがしみじみと湧いてきました。

お料理全体に無駄がなく、出されるタイミングも絶妙。和食ならではの上品さがありつつ、肩肘張らないリラックス感が共存していて、とても心地よかったです。次回はお酒と合わせて、じっくりペアリングも楽しみたい…そんな期待が膨らむお店です🍶ぜひゆったり落ち着きたい夜に、一人時間にもおすすめしたい一軒です！