洋食
ステーキ
ハンバーグ
ここのお店は、旅行に行った2日目の夜に行ったお店です。シェフのこだわり料理が食べれるお店です。肉、魚、野菜、と素材も良いし調理の技術も良いと感じました。ステーキの肉の熟成具合、香ばしく香る火入れ、ガルニ、ステーキソース、とどれも凄くおいしかった。普通ステーキソースが出て来ると変に甘く余計な味で肉を駄目にする店がほとんどだか、シンプルで肉の旨さを引き立てるソースでした。ビーフシチュー・タンシチューのソースのコクと照り、肉の柔らかく しっとりとした食感、全体を通してのガルニ(付け合わせ)の手の込めよう、洋食独自の細かいパン粉でジューシーさを失わせない火入れのフライなどおいしかった。シチューのソースはご飯にも合うし、パンも捨てがたかったです。高級レストランなので値段は高めでしたが満足のいく料理でした。
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