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池袋の「百花繚乱・煖」で味わう個性的な担々つけ麺

5.00

投稿日: 2024/05/17

池袋にある「百花繚乱・煖」は、辛さと量を選べる個性的な担々つけ麺が魅力のお店です。
当初は別のお店を目的に訪れた池袋でしたが、思いがけずそちらが臨時休業。近くにあってずっと気になっていたこちらに行くことにしました。
つけ麺好きの私は、通常ならラーメンを注文するところですが、この日は暑かったこともあり、担々つけ麺(840円)に注目。量は普通(1.5玉)、辛さはMAXを選びました。
10分ほどして提供された一皿は、具材が別皿で美しく盛り付けられた見た目の豪華さがありました。味玉、メンマ、チャーシュー、ネギという一般的な具材に加え、ひき肉とチャーシューの両方が入っているのが嬉しい驚きでした。さらに麺には珍しく韓国のりものっていました。
麺のモチモチ感は残念ながら物足りない部分もありましたが、豚骨ベースのスープはさらっとしつつも濃厚で、ゴマとラー油の良い香りが口いっぱいに広がりました。麺が中太ストレート麺だったら更に美味しかっただろうと思われます。トッピングの種類の多さも魅力で、揚げニンニクなど10種以上を無料で足せるサービスは高く評価できます。
一部残念な点もありましたが、個性的なアレンジと、手ごろな価格設定は高く評価できます。また訪れたくなる、そんな魅力に溢れた担々つけ麺でした。