つた

古くからの商店街で愛され続ける「つた」さんで、温かなひとときを過ごしてきました♪
木のぬくもり感じる暖簾をくぐると、優しい出汁の香りと女将さんの笑顔でお出迎え。長年愛され続けている理由が、この瞬間から伝わってきます。
先付けの若布と新玉ねぎの浸しは、春の訪れを感じる爽やかな一品。出汁の風味と共に、みずみずしい食感が口いっぱいに広がります。
お造りは、大将が目利きした旬の魚を三種盛りで。脂がのった寒ぶりは甘みが際立ち、真鯛は歯ごたえと旨みのバランスが絶妙です。
煮物は、肉じゃがの逸品。ほくほくのじゃがいもに、とろけるようなお肉。優しい味付けは、まるでおふくろの味。ついついお箸が進みます。
焼き魚は、ほっけの干物。丁寧な火加減でふっくらと焼き上げられた身は、ほどよい塩加減で、白いご飯が進みます。
小鉢も女将さんの真心が光ります。切干大根の煮物は、しっかり出汁が染み込んで、歯ごたえも絶妙。きんぴらごぼうは、ごまの香ばしさが引き立ちます。
カウンターでは、黙々と料理に向かう大将の姿に、長年の経験が感じられます。常連さんとの温かな会話も、居心地の良さを演出してくれます。
お味噌汁は、毎朝丁寧にとる出汁が決め手。具材の旨みと相まって、最後の一滴まで美味しくいただきました。
〆のたぬき飯は、カリカリの天かすと出汁の染みたご飯が絶妙。最後まで丁寧なおもてなしに、心が温かくなります。
カウンターと小上がりがあり、ゆっくりと食事を楽しめる空間。毎日でも通いたくなる、そんな温かなお店との出会いでした♪
「また来てくださいね」という女将さんの優しい声に送られ、もう次の訪問が待ち遠しくなりました！下町の優しさと職人技が息づく、そんな心温まる一軒です！