営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:00 17:30〜21:30
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| 11:30~14:00 | 休 | |||||||
| 17:30~21:30 | 休 |
- 営業時間補足
- (要予約)(要予約)
口コミ
先日、伊賀市丸柱の「寿司処 ぶんけ」さんで、念願の夜ごはんをいただいてきました。こちらは完全予約制の本格寿司店で、東京で修業されたご主人が丁寧に握るお寿司が評判。落ち着いた和の空間にカウンターと座敷があり、ひとりでも静かに過ごせる雰囲気がとても心地よかったです。
この日は「おまかせ握り」をお願いしました。一貫目からまぐろの漬けが登場し、そのしっとり感と旨みの濃さに思わずにっこり。続いて、鯛、赤貝、炙り金目鯛など、どれもネタの状態が素晴らしく、シャリの柔らかさと温度も絶妙。白身魚は昆布〆で旨みが引き出されていて、職人技をひしひしと感じました✨
途中で出てきた伊賀牛の炙り握りも印象的で、とろける脂の甘みとわさびの香りがぴたりと合っていて、贅沢そのもの。季節の煮物やお吸い物も繊細な味わいで、お寿司だけでなく一品一品に真心が込められていました。
食後には柚子のシャーベットがさっぱりと締めてくれて、心もお腹も大満足。特別な日やご褒美にぴったりな、伊賀の隠れた名店です。大将との程よい会話も心を和ませてくれて、何気ない日も、ちょっといい日にしてくれるお寿司屋さんでした💕
概要
店舗名
寿司処 ぶんけ
ジャンル
電話番号
住所
三重県伊賀市丸柱１６０９
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~14:00
- 17:30~21:30
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火
- 11:30~14:00
- 17:30~21:30
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水定休日
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木
- 11:30~14:00
- 17:30~21:30
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金
- 11:30~14:00
- 17:30~21:30
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土
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- 17:30~21:30
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日
- 11:30~14:00
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祝
- 11:30~14:00
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