秋冬のみ営業のぼたん鍋専門店です。
当店の栗入り味噌は私の大好物です。
皆様のお口にあうかはわかりませんが、気に入っていただければうれしいです。
猪肉はどこも同じと言われないように、毎年、試行錯誤しながら品質向上に取り組んでおります。
栗入り味噌は、上質な猪肉の旨みを最大限引き出していると思います。
篠山には名店がたくさんございますが、是非一度、当店の栗入り味噌をお試しください。
秋冬の数か月しか営業しませんが、よろしくお願いします。
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜20:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00~20:00 | 休 |
- 営業時間補足
- 秋冬のみ営業11時〜20（O.S.は19時)
- 定休日補足
- 原則秋冬の水曜日（水曜日が祝日の場合は営業）。年末年始無休です。
口コミ
栗🌰の入った味噌が有名なお店で観光客以外にも地元民 もたくさん行きます。こんなに近所なのにイノシシの肉がとても苦手であまり ボタン鍋を食べないんですけど こちらのスープ と言うか 栗の入った味噌というのがあってなかなか 他の地方ではない 味が楽しめるのが最高です😀
私はイノシシが苦手なので野菜ばっかり食べてたけどそれはそれでめちゃくちゃ美味しいのです。イノシシの出汁と栗の味噌の出汁で野菜が美味しくなってるんだ と思います。会社の上司や同僚はイノシシを バクバク食べていました（笑）（笑）（笑）
数年前、友人と丹波篠山に遊びに行った際に連れて行ってもらい、すごく美味しかった記憶のあったお店です。
どうしてもこの味が忘れられなくて、別の友人と食べに行きました。
正直、大阪から丹波は遠いので友人はちょっと気がのらない様子でした・・・。
そして、名物「ぼたん鍋」を注文して具材の量をみて、また友人は「こんな量食べられへんで・・・」とも言いました。
お鍋がいい感じに出来上がり、友人が、ひと口ダシを飲んだ瞬間・・・
「ウマッ！何これ？？？めっちゃウマイ」と、大絶賛！！
そこから、ほとんど会話をすることなくひたすら、「食べる」「ダシを飲む」の繰り返しで、もちろんペロッと完食です！
ダシも、ほぼ飲み尽くしてしまいました(友人が・・・笑)
ダシ(お味噌味)には、「生姜」や「山椒」が入っているので、これらの味が苦手な方にはちょっと酷な味かも知れません。
でも、私も友人も好きな味なので、友人はかなり気にいったようです。（≧∇≦）ъ ナイス！
このお鍋で使われているお味噌には、「栗」も入っているようで甘くて、濃厚で本当に病み付きになる味です。
お店で、お味噌も購入できるので私は買って帰り、次の日自宅でもお鍋に使いました。
猪のお肉の代わりに、豚肉を使ったせいでしょうか？
お店で食べた味とほぼ一緒ですが、やっぱり何か物足りない気がしました。
でも、家族もすごく美味しいと大絶賛でした。
あれから友人は、大阪でもあの味を食べれるお店はないかと探し、「ぼたん鍋」のお店に行ってるようですが、「ぼたん亭」さんと同じ味には未だ出会えていないようです（＾−＾;）
ぼたん亭さんは、新鮮な猪肉をウリにしているため、11月〜3月しか営業をされてません。
今シーズン、もう1回食べに行こうと思います！！
- 返信日
ご来店誠にありがとうございます(^_^)ﾉ
気に入っていただいて嬉しいです。
篠山に来られる機会がございましたらまた是非お立ち寄り下さい。
写真
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ぼたん鍋
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猪
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栗入り味噌のぼたん鍋
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ミックス肉ぼたん鍋2人前
概要
店舗名
ボタンテイ
ぼたん亭ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:00~20:00
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火
- 11:00~20:00
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水定休日
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木
- 11:00~20:00
-
金
- 11:00~20:00
-
土
- 11:00~20:00
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日
- 11:00~20:00
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祝
- 11:00~20:00
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- 営業時間補足
- 秋冬のみ営業11時〜20（O.S.は19時)
- 定休日補足
- 原則秋冬の水曜日（水曜日が祝日の場合は営業）。年末年始無休です。
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