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　創業は昭和49年。
　以来40年以上にわたり、
　赤穂産食材の安全安心にこだわった料理をご提供しています。

　───── あこう蕎麦『衣笠』
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●駅から徒歩5分　●駐車場5台完備　●宴会30名までOK

◆こだわりの自家製分 ─────

蕎麦は、玄蕎麦から石臼で挽く自家製粉にこだわっております。
「蕎麦は生き物」、とても繊細です。
玄蕎麦からゆっくりと石臼で挽くと、熱が発生しないので、
風味豊かな、粘りのある強いコシが生まれます。

特に、夏は高温多湿を蕎麦が嫌うため、
朝夕2回に分けて石臼挽きをします。

◆「三立の蕎麦」が自慢 ─────

「挽き立て」「打ち立て」「茹がき立て」にこだわった、
自慢の蕎麦をぜひ季節の食材と共にご賞味ください。

◆地場産品応援のお店に掲げられる「緑提灯」をご存知ですか？─────

日本の食材自給率向上、地産地消の推進を目的に始まった市民運動の一環、
「緑提灯」は、日本産食材の使用量が50％を超えるお店で掲げられます。

当店は、赤穂市では第1号！

蕎麦、葱、お米、野菜、鶏卵、穴子、牡蠣、等、
生産者、農家様、また水産業者様と年間契約を結び
赤穂産＆国内産の食材90％以上使用致しておりますので、
当店は「五つ星」に認定されております。

席・設備・特徴・許認可番号

・座席：１階２０席＆２階座敷３０席
・特徴：赤穂産の蕎麦を石臼挽き・自家製粉し「挽きたて・打ち立て・茹がき立て」のこだわりの十割蕎麦＆二八蕎麦の店
・赤穂塩ねぎ蕎麦：赤穂の塩を散布し露地栽培したミネラル豊富な葱
・赤穂かき蕎麦：１０月〜４月赤穂特産の冬季限定メニュー
・赤穂あなご天ざる蕎麦：播磨灘で水揚げされた赤穂名産（赤穂の穴子は腹切りはご法度の為背開きです。）
・緑提灯の店：赤穂で最初の「緑提灯第１号店」

主なメニュー・価格

ランチ: 鱧天ひんやり麺セット

￥780（税込）

営業時間

本日の営業状況

	月	火	水	木	金	土	日	祝
11:00~21:00			休

口コミ

ヤマコ2022 さん

美味しかったお蕎麦

5.00

投稿日: 2023/09/11

可愛いそば吉お人形が、看板です。二階に座敷もあり、お子様連れも安心。
肉そばを頂きました。
赤穂産のネギが香りよく柔らかく美味しかったです。
出汁もあっさりしていて、飲み干す美味しさ。
お肉も柔らかく出汁とよくあいました。

zidane さん