口コミ
初訪問！！
営業日や営業時間が中々合わなくてついに念願叶い食べれました（笑）
店内はカウンター10席、テーブルが4席×3卓で12席の広さです。
メニューは醤油、塩、旨辛醤油、富山ホワイトの4種類から選びます。
店内の壁には色々な日本酒の張り紙が貼られていたのでお酒好きにはたまらないお店です。
20時頃、訪問したのですがチャーシュー丼が終わってて食べれなかったのが残念でした。
ガチンコラーメン道で有名なサノミノル氏率いるしなそばやで腕を磨き
商業元同様に食材に一切妥協を許さないのがこのお店のスタイル
紀州の天然醸造しょうゆには名古屋コーチン
粟国の塩には烏骨鶏の丸鳥スープをそれぞれ使い分けているそうです
そこに店主自慢の自家製麺を合わせた逸品です
オススメの白メンマ醤油ラーメンを頂きました。名古屋コーチンを使っているスープは、隠し味が加わっていて非常に美味しかったです。麺は細麺で、スープとの相性が良かったな〜。
また、今度はもう一つのオススメ塩メンマラーメンを食べたく成りました。
良い物を使っているので、仕方ありませんがお値段チョイ高めです。
支那そばやを引き継ぎ味が北本でも食べられるとのことでたまに利用しています。
やはり個人的には、醤油ラーメンがオススメです。
よい物を使っていてとてもおいしいです。
あと、サイドメニューにチャーシュー飯があるのですが、これも想像以上においしいですよ。
ここのラーメンはとってもあっさりしていますが、とても良く出汁が効いていて美味しいラーメンです。
普段はコッテリラーメンしか食べないのですか、ここのラーメンは本当に美味しいです。
食べ終わった後に自然と「あ〜美味しかった！」という言葉が出てしまった位です（笑）
本当に丁寧でいい仕事をしていると思います。
また伺いたいと思います！！
ラーメン業界某有名人のお弟子さんが
やっておられる「心麺」さん。
北本市の中仙道沿いにあります。
店内はお蕎麦屋さんのような和テイストで
カウンター席とテーブル席。
素材からこだわっているみたいです。
透き通ったスープはあっさりとした塩スープ。
鶏の旨みと角のない塩加減がちょうど良い。
揚げネギの香ばしさがほんのり効きます。
麺は中細のストレート麺。
ツルツルっとした喉越しの良い麺。
ほろっとやわらかいバラチャーシュー。
シャキッと歯ごたえの良い小松菜。
ツルっと舌触りの良いワンタン。
アンもしっかり入ってます。
全体的な量は少なめなのでＣＰを
考えるとやや高めですが、
上品な一杯。
スープまで美味しく頂きました。
透き通ったスープの表面は油でキラキラ光ってます＾＾
スープはコク深く、しっかりとした出汁が感じられます。
麺は自家製麺。
ほぼストレートの細麺でプツリとした歯ごたえ。
トッピングはチャーシュー、メンマ、小松菜、揚げねぎ、刻み葱。
バラのチャーシューはホロホロで美味しい＾＾
小松菜の食感や揚げねぎの香ばしさ、刻み葱の清涼感、どれも欠かせない存在。
食べ終えて、満腹感はそれほど得られなかったですが、
完成度の高い塩らーめんでしたー＾＾
あっさりとした口当たりのスープはやさしい味わい。
素材からこだわっているとのことですが、伝わりますね〜。
麺は細麺で茹で加減は並。
もう少し硬くても良かったかな。
具材の刻みネギも清涼感があり良い感じですが、
揚げネギが良いアクセントになってます＾＾
上品な一杯を楽しめました＾＾
先代の主人の頃から利用させてもらってます。
塩らーめんはサッパリした魚介の効いた美味しいスープです。
醤油らーめんは鶏の旨みが素晴らしいです。
どちらも良い素材を使い丁寧に作られているなという印象です。
駅からも十分に歩いていける距離なので、ぜひ一度行ってみて下さい。
佐野実さんの味が北本で食べられる。
塩は絶品、私は塩ワンタン麺が好きです
醤油もかなりレベル高い
昼時は並ぶの覚悟で。
本当にウ旨いラーメンなのだが
餃子が無いのがちょっと残念なところ。
概要
住所
アクセス
- 最寄駅
- 北本駅 から470m （徒歩6分）
- バス停
- 北本一丁目から280m （徒歩4分）
