口コミ
牛のホルモンを使った油かすを使ったうどんの専門店です。
かすうどんは700円でした。
スープは甘めのコクがあるスープで
麺は弾力もありました。かすは香ばしくて旨味たっぷりでとっても美味しかったです。
大阪と福岡のコラボうどん絶妙にマッチしています。
大堂のうどんもあるのですが、
なんといっても、ここは変り種が多いです！
カルボナーラなど、、
メニューを見て驚きですよ。
え、これ合うの！？という組み合わせが
意外に美味しかったり。
目でも楽しめたりするので
一度行ってみるとハマってしまうと思います！
大阪のかす(牛の小腸の素揚げ)と福岡のうどんがコラボレートした「かすうどん」がメインのお店です。
ぷりぷりの牡蠣がたっぷり乗ったかきうどんをいただきました。
今年の冬は寒いのであったかい出汁が身に沁みます。
アサリバターうどんもおすすめらしいので次回行った際に注文します。
こちらのお店でうどんをいただきました。
ここは小倉にある創作うどんを提供しているお店で
とっても興味があったので行ってみました。
ネットで調べても気になるものばかりであらかじめメニューを決めてから
店内に入りました。（迷って時間がかかるんです(;^ω^)）
いつもはお出しが効いているうどんばっかりですが
今回はパスタのようなソースが絡めてあるうどんでした。
これはカルボナーラのようなうどんだったのですがうまい！
パスタよりモチモチした感じの麺なのでこれがまた良いですね
お腹にもたまる感じなので満足度高いと思います。
その他にもメニューがたくさんあったのでまた行って
他のメニューも試したいと思います。
気になる方はどうぞ
結構前にかすうどんを食べに
この店に行きました。
その時に初めてかすうどんなるものを食べました。
かすというのは天かすのことだと
ずーっと思っていましたが
牛の小腸のことだとそのとき
初めて知りました。
このかすというのが独特の味で
とっても美味しくいただきました。
スープも牛の脂がよく溶け込んでいて
最後まで美味しく飲み干せました。
何よりも葱がたっぷり載っているのが嬉しかったです。
うどん屋によっては葱がかけら程度で
がっかりすることもありましたので
とにかくここのかすうどんは
まだ食べたことがない人は
一度食べる価値は十分あると思います。
虜になること間違いないです。
私は関東に住んでますが友達が小倉に住んでいて遊びに行ったとき必ずつれてってもらいます。カスうどん。牛肉が、たっぷり入っていて、めんつゆは薄い感じに見えるけど、牛の油が絶妙で、味がしっかりしていて、ネギなど、ケチじゃなく、たっぷり入ってるのがうれしいです。うどんはモチモチしていて、これまた、私好みです。福岡行ったときはまた絶対行きます。
◆かすうどん
うどんには、お肉の脂の薄切りを炙ったかのようなものと、天カスが載っています。
そこに刻んだ青ネギがたっぷり。
かすうどんの命名、一瞬天カスから来ているのかと思いましたが、
大阪うどんに天カスは標準装備だと思うので、違いますね。
後々に、レビューを見て分かったのですが
お肉の脂の薄切りだと思ったモノが牛の小腸をカリカリに揚げたモノで、
それを「かす」と呼び、河内の郷土料理だとか。
麺は、ツルリンコというカンジで甘口醤油味？
ちょっと不思議な味ですが、美味しいと思いました。
が…予想したとおり結構な量です。
小腹を満たすどころではなく、すっかり太鼓腹になってしまいました。
- 返信日
口コミ投稿ありがとうございます。
まだまだ沢山お薦めのうどんがございますので、お気軽にお立ち寄りくださいませ。
本日はありがとうございました。
かす
- 投稿日
かすうどんを注文しました。
かすという名前のホルモンがいっぱい入ったうどんです。
かすは、コラーゲンたっぷりでぷるぷるの食感です。
噛むほどに旨味が感じられ、とても美味しいです。
うどんの汁にも旨味がとけ出ていて、美味しさがうどんにも染み込んでいました。
また食べに行きたいです。
- 返信日
かすうどん大福の店主です。
「口コミを投稿して下さり、ありがとうございます。
ご満足いただけたようで、当店としても嬉しい限りです。
またご来店いただけるよう、さらに腕を磨いてお待ちしております♪」
概要
