営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜23:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:30~18:00 | 休 | 休 | ||||||
| 11:30~23:00 | 休 | 休 |
口コミ
地下鉄祗園駅から徒歩圏内にあるうどん屋さんです。
ここのうどん屋は博多うどんの老舗で
８０年この地で営業をしています。
定番の牛蒡天肉うどんを注文。
博多ならではの細くてつるつるした
麺に
炒り子と鰹のだしが効いた
薄めのスープです。
うどんは、こしが命と科いう人もいますが
博多では、喉ごしを大切にすることが人々に根付いています。
葱と玉ねぎはさっと湯通ししたくらいで
肉も作り置きはせず注文が入ってから湯がきます。
牛蒡は、店によって違いますが
この店は細い牛蒡です。
こういう老舗の味は残して行って欲しいものですね。
国体通り祇園バス停側にお店を構える『木屋』さんにうかがいました。
昼は、うどん中心の定食堂、夜居酒屋、２元営業のお店です。
この界隈では老舗で、８０年近く続くうどん店。
店内には、”博多うどんの店”と紹介されています。
注文は、定番の「肉ごぼう」
麺は細打ちで表面はつるつるツヤツヤ！
博多うどんの店の看板を裏切らない見事な”ふにゃふにゃ”麺です。
出汁は、いりこ、うるめの香りが最初に、後から鰹の風味が愉しめる上品な味わい。
肉は、すき焼きタイプ、注文が入ってからの通し調理。
ねぎ、玉ねぎ、煮込みは軽く、味付けは薄味
ごぼう天は、細切りごぼうをかき揚げ風に、さっと油に通して揚げられています。
出汁にふわっとほどける感がいいごぼう天。
昔ながらの博多うどんを求めて、また、うかがいます。
写真
概要
店舗名
きや
木屋ジャンル
電話番号
住所
福岡県福岡市博多区冷泉町２－３４
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 11:30~23:00
-
火
- 11:30~23:00
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水
- 11:30~23:00
-
木
- 11:30~23:00
-
金
- 11:30~23:00
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土
- 11:30~18:00
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日定休日
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祝定休日
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- 公開日
- 最終更新日
