営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜23:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:30~18:00 | 休 | 休 | ||||||
| 11:30~23:00 | 休 | 休 |
口コミ
地下鉄祗園駅から徒歩圏内にあるうどん屋さんです。
ここのうどん屋は博多うどんの老舗で
８０年この地で営業をしています。
定番の牛蒡天肉うどんを注文。
博多ならではの細くてつるつるした
麺に
炒り子と鰹のだしが効いた
薄めのスープです。
うどんは、こしが命と科いう人もいますが
博多では、喉ごしを大切にすることが人々に根付いています。
葱と玉ねぎはさっと湯通ししたくらいで
肉も作り置きはせず注文が入ってから湯がきます。
牛蒡は、店によって違いますが
この店は細い牛蒡です。
こういう老舗の味は残して行って欲しいものですね。
国体通り祇園バス停側にお店を構える『木屋』さんにうかがいました。
昼は、うどん中心の定食堂、夜居酒屋、２元営業のお店です。
この界隈では老舗で、８０年近く続くうどん店。
店内には、”博多うどんの店”と紹介されています。
注文は、定番の「肉ごぼう」
麺は細打ちで表面はつるつるツヤツヤ！
博多うどんの店の看板を裏切らない見事な”ふにゃふにゃ”麺です。
出汁は、いりこ、うるめの香りが最初に、後から鰹の風味が愉しめる上品な味わい。
肉は、すき焼きタイプ、注文が入ってからの通し調理。
ねぎ、玉ねぎ、煮込みは軽く、味付けは薄味
ごぼう天は、細切りごぼうをかき揚げ風に、さっと油に通して揚げられています。
出汁にふわっとほどける感がいいごぼう天。
昔ながらの博多うどんを求めて、また、うかがいます。
写真
- 投稿者
- もも
- 投稿日
概要
店舗名
きや
木屋ジャンル
電話番号
住所
福岡県福岡市博多区冷泉町２－３４
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~23:00
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火
- 11:30~23:00
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水
- 11:30~23:00
-
木
- 11:30~23:00
-
金
- 11:30~23:00
-
土
- 11:30~18:00
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日定休日
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祝定休日
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- 公開日
- 最終更新日
