営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜23:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 17:00~23:00 | 休 |
- 営業時間補足
- L.O.22:30
口コミ
根津の「かき愼」で、貝尽くしの夜ごはんを楽しみました。カウンター中心のこぢんまりとした店内は木のぬくもりがあり、照明もやわらかく、まるで海辺の小料理屋に迷い込んだような、そんな心地よい空気感。ひとりでもゆったり過ごせるのが嬉しいところです。
まずいただいたのは、生牡蠣。大粒の牡蠣はひと口で頬張れるほどのサイズ感で、口に含んだ瞬間に海のミネラルとクリーミーなコクがじゅわっと広がります。爽やかな酸味のポン酢でキリッと締まり、もう一個、もう一個…とつい手が伸びてしまう美味しさ。
次に貝の刺身盛り合わせ。赤貝、とり貝、青柳、たいら貝、みる貝の5種類を盛り合わせで。どれも驚くほど鮮度がよく、とり貝はシャキッとした歯応え、赤貝は甘く香り高く、青柳はぷりっとした口当たり。貝好きにはたまらない贅沢なラインナップで、それぞれの食感と香りが違っていて、一切れずつに幸せが詰まっていました。
ホッキ貝の串焼きは、火入れが絶妙でぷっくりジューシー。噛むたびに貝の甘みがじんわり広がり、香ばしさも相まって、ひと皿でぐっとお酒が進む味わいでした。
かきフライもまた絶品。衣は薄くてサクッと軽く、中の牡蠣はとろっとしていて旨みが詰まってる。噛むたびにジュワッと広がる濃厚な風味に、思わず笑顔がこぼれます。
そして最後に頼んだ浅利の釜飯は、もう言葉が出ないほどの完成度。炊きたてのご飯に浅利の出汁が染み渡り、一粒一粒に甘みと塩味のバランスが絶妙。香りも味も、ずっと続いてほしいと思うような、やさしくも力強い味でした。
「かき愼」は、貝の魅力を余すところなく引き出す料理と、静かで穏やかな時間をくれる大人の隠れ家。素材を愛し、料理に丁寧さを注ぐってこういうことだな…としみじみ感じた夜でした。
概要
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- 最終更新日
