リストランテ キメラ

キメラには”由来の異なるものの融合”の意味があるそうです。同じ質問を何千回されたでしょうに、シェフ筒井さんは　にこにこ話してくださいました。
有名＆人気店ですので、味や盛り付けや量は推して知るべし♪

それよりも感動したのが「最後まで決めてお出しすることはできるのですが、お客様に遊んでもらう部分を残している」というひとこと。
格式高いレストランで、塩や胡椒を追加お願いすると断られることがありますが、こちらでは認めて下さる♪　ラッキーなことに私にはいつも完成系の塩味ですし、混ぜ混ぜして食べても怒られない。ビビンバのように混ぜた方が美味しいと思えばそれでOK♪
お客ファースト( ´艸｀)の謙虚さは、シェフだけでなく給仕や予約のスタッフさんも♪

満点差し上げたいのですが、なかなか個室が取れないので　その分です。
１階の個室は窓がないけど足が悪くても入りやすい。２階は見晴らしがよいのですが席と席が狭く感じる(わがままですね(;^_^A最初から2階席しか知らなければ何の問題もありません♪)

そうそう、どのコースも素材の珍しさ？が違うだけで1番安いコースでも皿数一緒です。

京都を代表すると言ってもいいとても上品なイタリアンのお店になります。基本的には接待などに使われることの多いお店で、落ち着いた雰囲気の店内で静かにテーブルを囲みます。ワインによく合う料理を様子を見ながら出してくれます。

八坂神社の正門前から、南に本当に少し行った所にあります。
うーん。
本当に美味しいです。
多分自分が行った中で、高級で美味しいって言うのは知りませんでした。
値段が値段ですので、あまり頻繁には行けませんが、何か記念日などで使われるのは最高にいい所ではないでしょうか。