口コミ
天ぷら文圓さんに伺いました。落ち着いた雰囲気の中で、目の前で職人さんが一つひとつ丁寧に揚げていく姿にまず惚れ惚れ。衣は驚くほど軽く、油っぽさがまったくなくて、素材の味がしっかり引き立っています。
特に印象的だったのは、旬の野菜と海老。サクッとした歯ざわりのあとに、野菜の甘みや海老の香ばしさが口いっぱいに広がります。塩で食べても、天つゆで食べてもそれぞれに美味しく、素材と技のバランスが絶妙でした。
店主の方も気さくで、料理の説明や揚げるタイミングにも細やかな気配りを感じました。静かに食事を楽しみたい方にもぴったりのお店。
概要
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