公生和

横浜中華街の中にあるレストランです。

ふかひれまんやフカヒレスープが有名なお店で、どちらも食べ歩き用になっています。
フカヒレスープは寒い日にぴったりで、1杯300円とリーズナブルでした。

とろっとした餡状のスープで、なかなか冷めないので、ゆっくりと食べても熱々のままでした。

ふかひれまんもいただきましたが、中の具材がけっこうたっぷり入っていて、シイタケっぽいお出汁の味が効いていて美味しかったです。

中華街を歩いていると店先にアンパンマンに似た中華まんが頭の形になったキャラクターの人形が立っているお店を見つけました。
そのお店がこちらの「公生和」さんです。
このキャラクターは、なにかと聞いて見ると元祖ふかひれマンというキャラクターなのだそうです。
店内には、なんと注文を待っている間に写真を撮れるコーナーがあって、このふかひれマンの絵に合わせて、ポーズをとるとふかひれマンに壁ドンされているように写真が撮れるおもしろいコーナーがありました。
肝心のふかひれまんは、1個400円で、かなり大ぶりで、ちょうど大人の両手分くらいありました。もちろんなかには、ふかひれとお肉がたっぷりで、中華街でしか味わえない貴重な中華まんでした。

黄金ふかひれスープとふかひれまんが有名なお店です。黄金ふかひれスープは単体だと３００円ですがプラス５０円でおこげを入れることがてき小腹満たしにはちょうど良い感じ。
おこげはサクサクで口当たりが軽くどんどん食べられそう。
スープはふかひれ自体はかなり小さく食感を楽しむことは出来ません。
が、寒い日はトロトロの濃密なスープのあんがスープの温度をかなり保ってくれ体が温まります。

こちらのお店ではフカヒレまんが有名なようですが、私はフカヒレスープをいただきました。
おこげ入りにしたのですが、これがとっても美味しい！
スープはちょっと胡椒が強めで、凄く体が温まるので、冬の中華街歩きには特にお勧めです！

横浜に行った当日調べて行きました。中華街の中心辺りに位置していて結構並んでました。店先で女子達が食べていたのはフカヒレスープでしたが、私は肉まんとエッグタルトを注文しました。肉まんは蒸したてアツアツ、皮がほんのり甘くて美味。エッグタルトはパイ層がサックサクで美味でした。

中華街の食べ歩きグルメといえばこのお店です
今ではよく目にするふかひれまんはこちらのお店が最初に売り出したそうで
週末ともなるとお店前に人だかりができています
TV番組で紹介されることもしばしばで観光名所みたいな感じです

名物は「元祖ふかひれまん（400円）」で
その他、豚まん、中華ちまき、ふかひれスープ、エッグタルトなどメニューも豊富です
だいたい500円いかないので食べ歩きにはぴったりです

肉まん系はやや小ぶりですが
皮はふわふわで餡もけっこうたっぷり入っていて意外と食べごたえがあります
私はふかひれまんよりもここの豚まんが好きでいつも購入しています
肉餡の味わいが本格的できちんと肉汁も感じられてしっかり丁寧に作られています

ここで購入してから近くの公園などで座ってゆっくり食べるのもおすすめです

◆店内・雰囲気
黒い看板で黄色い字で『公生和』の文字。
フカヒレなどの中華食材も買えますが、エッグタルトといったスイーツも購入出来る店です。
フカヒレの姿煮を一枚まるまる使った『ふかひれ姿まん』や『肉まん』は熱々でとても美味しいですよ。
そして、このふかひれ姿煮まんは冷凍もあり持ち帰りも出来ます！
◆アクセス
横浜中華街にあり入り口にはフカヒレマンが腕を組んでいるのですぐに場所はわかりますよ。