ときや ～和食～

先日、本千葉駅から徒歩14分ほど、蘇我エリアのちょうど境目にある和食処「ときや ～和食～」にランチでお邪魔しました。平日は11:00〜15:00（LO14:30）、夜は10名以上の予約制営業とのことなので、ランチを狙うのが確実です 。

お店はセルフなお寿司から和食まで扱うバランス型。私は「握りランチ」や和定食が楽しめるメニューをいただきました。ランチタイムでも木の香りが漂う穏やかな店内で、一人でも気兼ねなく過ごせる雰囲気です。板場の格子カウンター越しに、職人さんが丁寧に握る所作を静かに眺めるのも良い時間でした。

握りはどれもシャリの硬さがちょうど良く、ネタは厚めで食べ応えあり。赤身や白身、甘い海老などがバランス良く並び、口に含むと素材の旨味がじんわり広がります。特に赤身の油の甘みとシャリの酸味が程よく調和して、ついつい箸が進みました。セットの味噌汁も丁寧に取られた出汁がしっかり効いていて、優しく身体に染みわたります。

店内は静かすぎず、適度に落ち着いていて、お一人様でも会話派でも安心感のある空間。カジュアルな価格帯ながら、素材の良さや調理の丁寧さにしっかり満足感を得られる内容でした。

またお昼にふらっと寄って、ネタやシャリのバランスをじっくり味わいたい。次回は予約制の夜営業も試してみて、握りだけでなく一品料理やお酒とともに大人の時間を過ごしてみたくなる、そんなお店です✨