欧風食堂カンティーヌ

白山市で愛される「欧風食堂カンティーヌ」へ行ってきました！
古民家を改装した趣のある店構え。木のぬくもりと、デミグラスソースの香りが漂う、居心地の良い空間です♪
日替わりランチは、和の技法を活かした洋食が自慢。地元の食材を洋風にアレンジした創作料理に、シェフの想いが感じられます。
ハンバーグは、和牛を使用した逸品。ジューシーな肉汁と、じっくり煮込んだデミグラスソースが絶妙なハーモニーを奏でます♪
コロッケは、サクサクの衣とホクホクのポテトが絶品。出汁の効いたソースが、和洋の味わいを見事に融合させています。
季節の野菜料理も充実していて、和風ドレッシングとの相性が抜群。地元産の新鮮な野菜の甘みを引き立てます。
パスタメニューも見逝せません！和出汁を使ったクリームソースや、地元の食材を活かした和風パスタなど、独創的な一品が並びます♪
デザートは、和の食材を使った創作スイーツ。抹茶やきな粉など、和の風味を洋菓子で表現した芸術品です。
シェフの優しい笑顔と、丁寧な仕事ぶりが魅力。一品一品に込められた想いが伝わってきます。
落ち着いた店内は、デートや女子会にもぴったり。ゆっくりと食事を楽しめる空間です。
リーズナブルな価格で、本格的な洋食が楽しめると評判。地域の皆さんの憩いの場となっています♪
「カンティーヌ」というフランス語と、和の要素が見事に調和した逸店。新しい食文化を作り出す、意欲的な姿勢が感じられます。
また訪れたい、そんな心温まる名店。和と洋の新しい出会いに、いつも感動させられます！