ひさご
寿司・鮨
にぎやかな店ではなく、しっとりとした空気の中で食事を楽しむタイプの店です。 カウンター越しに提供される鮨は一つひとつが丁寧で、ネタの状態やシャリのバランスも自然で食べやすい印象でした。 派手さよりも落ち着いた満足感を大切にしているように感じます。 国道182号から神石高原町安田方面へ入り、県道を経て集落の通りへ進むルートです。周囲は静かな山間の風景が広がり、道も比較的分かりやすく到着できます。特別な日というより、静かに良いものを食べたい時に選びたくなる鮨店だと感じました。
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