営業時間
- 本日の営業状況
- 21:00〜29:30
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| 21:00~29:30 |
- 定休日補足
- 無休
口コミ
山形県山形市にある居酒屋 フードバーブリガント へ。
店に入ると、バーの緊張感よりも“食べられる場所”としての安心感が先に来る。飲み中心でも、食事を軸にしても、そのまま腰を下ろせる空気があります。
この日はハイボールから。氷は溶けすぎず、炭酸も尖らない。
一杯目として主張しすぎず、これからの流れを静かに整える役割です。
フードは数品をアラカルトで。
焼き物は火入れが安定していて、表面の香ばしさと中の水分量のバランスが明確。味付けは分かりやすいですが、押し切らず、酒の進みを邪魔しません。
一品料理も量を欲張らず、杯の合間に挟みやすい構成でした。
揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
熱はしっかりありますが後味が引くのが早く、後半でもペースを崩さずに食べ切れます。
全体を通して感じたのは、「飲みと食事のどちらにも寄せすぎない」こと。
バー寄りでも居酒屋寄りでもなく、その中間を安定して保っています。
軽く飲む夜にも、しっかり食べたい日にも対応できる。
山形市で、使い方を限定しない居酒屋を探しているなら、「フードバーブリガント」は静かに重宝する一軒です。
概要
店舗名
Food Bar Brigante ふーどばーぶりがんて
フードバーブリガントジャンル
電話番号
住所
山形県山形市七日町２丁目４－１６
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
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火
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日
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祝
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