たかとうそば ますや
そば・蕎麦
田畑駅から8.6km
高遠駅(バスターミナル)より1.5キロ位。店前に駐車場あります。 四季を通していつも並んでる印象。入口に名前を書いて待ちます。 そばは4種類。そばつゆは2種類。普通のそばつゆと高遠蕎麦(辛味大根の汁に焼き味噌を溶かすつゆ)が選べます。 合い盛がメニューにあるのが良いですね。美味しい蕎麦でした。 ただ、蕎麦は時間がたつにつれて、どんどん売り切れていきます。種類を選びたいなら、早めの訪問が良いかと思います。
観光地である高遠、蕎麦屋も多いのですがここが一番美味しいと思います。 店員さんも親切で好感が持てます。 いろいろな蕎麦があるのでぜひ全ての蕎麦を食べ比べてほしいですね。 桜のシーズンは非常に混み合いますのでぜひオフシーズンに!!
この地区は、おそばが有名な場所と案内されました。玄、ぬき、いなかとそれぞれ三種類の説明を見ながらスタンダードな玄(高遠そば・さる2枚盛り)をいただきました。もちろんそば粉は地元産です。何より驚いたのは、つけ汁。大根、焼き味噌、ネギを合わせたつゆはその名のとおり、辛つゆでした。
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