口コミ

豚骨と鶏ガラにマグロ骨身の合せ出汁、旨い

4.00

投稿日: 2012/07/18

世にも珍しい、マグロ骨と身を使ったスープが売りのラーメン、
実際には豚骨、鶏ガラとの合せ出汁も、マグロの風味が鮮明。
濃い目の塩味としたのが正解、マグロの持つ生臭さを抑え、
マグロならではの旨みを上手に引き出せている、旨い。
話のタネ以上に、三浦半島に行く機会があれば、計画に入れて良い店、
ちなみに、食堂でもあり、そちらも充実。