牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは牛ミノです。
牛ミノとは牛の胃袋のこと。切り開いたときの形が、
日本に古くより伝わる伝統的雨具「蓑（みの）」に似ていることから、
この名で呼ばれるようになったと言われています。
コリッとした食感が心地よく、ホルモンならではの
臭みやくどさも控えめなので、さっぱりといただくことができます。
牛の第一胃です、牛のホルモンの中では一番大きなホルモンに為ります。
比較的臭みがなく食べやすいホルモンです。
今日は暑い日に為りました夜の焼肉料理と生ビールが美味しい日に為りました、
夜の楽しさが目に浮かびます
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