牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューは若鳥のせせりです。
せせりは「ネック」や「首小肉」とも呼ばれ、
串焼きや揚げ物に適しています。
宮崎名物で、炭火焼はシンプルな味付けだからこそ、
素材と焼き方で味に違いが出てきます。
せせりは一羽から約60g程度しか取れないため、中々口にできません。
せせりは豊富な栄養成分を含んでいて、
身体づくりの基礎になるたんぱく質も豊富です。
筋肉を作る元になり、脂質や糖質の代謝を促してくれる栄養素も含まれています。もも肉や皮と比べて、
カロリーが低めです。
牛豚馬鶏田村店は美味しい肉が沢山有ります。
