牛豚馬鶏田村店の今日のお勧めメニューはイカの一夜干しです。
。
イカの一夜干しはイカの水分を飛ばしてイカの旨味を濃縮したメニューです。
イカ刺しを食べたことがある人は解ると思いますが、
新鮮なイカは薄味です、
鮮度は高いのですが、味に物足りなさが残ります、
しかし一夜干しをすると身がしまり味も濃くなります、
そして歯ごたえが付いてきますので、
酒の肴に最適なメニューに為ります、
酒の肴は食べ飽きないという事も重要になります。
今日は小学校の卒業式の前日という事に為ります。
前祝いに今日は牛豚馬鶏田村店で
一夜干しイカを肴にお祝いをしてください。
