牛豚馬鶏田村店の今日の商品紹介は牛カルビです。牛カルビーは牛の肋骨周りの肉に為ります。牛カルビは牛の肋骨周りの肉に為りますので比較的量が出ます、しかし量が出るという事は肉質にもばらつきが有ります。写真の様な奇麗な刺しが入ったカルビは上カルビと呼ばれます。当然美味しいのです。上カルビは余り出ませんので、普通のカルビを堪能頂く事が普通です。基本的に普通のカルビでも美味しいのです。上カルビは希少部位ですので高くなりますが、美味しいのです。牛ホルモンの中でも美味しい肉料理に為ります。今日から月末は牛豚馬鶏田村店の美味しい肉料理に舌鼓を打ってください
