焼肉キムさんの店公田店

この韓国料理店は外観から古民家を思わせる佇まいで、店内も落ち着いた雰囲気に作りこまれています。赤く塗られた太い換気管と、各テーブルからぶら下がる大きな換気口が印象的です。テーブルは板を組み合わせた作りで、木のベンチシートとカラフルなザブトンが韓国らしさを感じさせてくれます。
お料理は、七輪で焼く炭火焼きが自慢です。上タンは断面の美しさと、ジューシーな食感と味わいが絶品でした。塩と白ごまが合わさり、旨味が存分に引き立てられていました。キムカルビも霜降りのサシがたっぷり入った上質な肉質で、小さなお店ながら提供される素材の良さに驚かされます。
ユッケビビンパは、石焼きではなく中央に細く刻んだユッケを盛り、周りにはナムルや白菜キムチがたっぷり添えられた見た目も彩り鮮やかな一品でした。ユッケの生肉のとろけるような食感と風味が堪能でき、甘辛い味噌を加えることでアクセントを付けられるのが魅力的でした。
全体を通して、炭火焼きで堪能する上質な食材と、古民家を思わせるなつかしい雰囲気が相まって、居心地の良い隠れ家的な韓国料理店だと感じられます。