和菓子にはとことん頑固！お客様には感謝を！
皆さまこんにちは！
手作りの和菓子 若草の社長堀田義昭と申します。私は兼ねてから和菓子の芸術性、伝統文化等に興味を持っており、高校を卒業後多くの場所で9年間修行を積み重ねて皆様にご満足頂ける商品を日々研究し独自の和菓子を私なりに作り続けてまいりました。
今ではさまざまな種類の和菓子を販売しており特にこだわっているのが近年では和菓子屋でしか見ることができなくなってしまった創作和菓子(お茶をたてる時のお菓子)は何度も賞をとった程の自慢の逸品です！
他にも、横浜市旭区を盛り上げる為のプロジェクトの際も若草の名前が上がり皆様の勧めもあったため自家製の芋ようかんが旭区の逸品として選ばれました。
さらに、この度新たなプロジェクトにおきまして旭区の有名な畠山重忠(はたけやましげただ)氏にちなんだ重忠最中の販売となんともう一品皆様の口コミにより選んで頂いたお赤飯が今回新しく旭区の逸品に選ばれることとなり、
有難いことに今年(2019年)で創業40周年を迎えることができました。
沢山のご縁や皆様の支えがあったからこそ今があるのだと痛感しており、長い長い道のりではありましたがこれからも沢山の人達に若草の良さを知って頂けたら幸いです。
