洋食
東萩駅から徒歩6分(460m)
東萩駅から歩いて6分ほど、駅を出て城下町を抜けて住宅街のなかを進むと、こぢんまりした醸造所が見えてきてアクセスは観光途中にもとても便利でした。 外観は地ビール工房らしい素朴な雰囲気で、奥にはビールのラベルに描かれたちょんまげの紋章が印象的です。 敷地内ではクラフトビールの製造風景を感じられる空気が漂っていて、地元の素材や水を活かしてつくられた個性的なビールが揃っているのが魅力でした。特に柚子を使った爽やかなエールや、山田錦米を用いたライスラガーなど、萩ならではの地元感あふれる味わいが楽しめました。 スタッフの対応も気さくで、ビールの特徴やペアリングの食べ物についても丁寧に教えてくれたのが印象的です。観光で萩の歴史や自然を楽しんだ後に、地元のクラフトビールでゆっくり過ごすのにはちょうどよく、萩旅の良い締めくくりになりました。
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