鰻料理
営業時間
- 本日の営業状況
- 10:00〜19:00
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| 10:00~19:00 | 休 |
口コミ
横浜橋通り商店街にあるうなぎや。
昨今うなぎは超高級料理になってしまったが、こちらはまだまだ庶民派価格。
ビールを頼んで焼きあがるのを待つ。
このライブ感も料金の内。
こちら、丼のみ。気取った重がないのもいい。
蕎麦や天ぷら等をメインに出している店でうな丼のイートインはありますが、鰻、川魚等の特殊魚の専門店でのイートインは横浜橋ではこちらだけです
近年は鰻が稚魚からの値上げで高くなりましたが、数年前は消費税5%込で中945円で肝吸い、お新香付きでした
旧価格でですが私がうな丼の採点の基準としています
値上がり後に訪問したのは今年の夏前に一度だけで、ぼーっとしながら食べて勘定をしたので1400円か1500円のどちらかで消費税8%を加えた金額
ぼけーっとしながらも一円単位の端数はなかったと記憶しているので1500円+消費税が正解かな？
十年程前までは女性三人で切り盛りしていましたが、引退して権利を売ったのか、息子か親戚に跡を譲ったのか？
まだ値上がり前に引き継いだ店主になりたての時は、かなり味が落ちましたが何回か行く度に焼きの腕が向上した様で値上がり寸前の時では昔の女店主とさほど変わらない焼きの腕になっていました
値上がり後は中のうな丼が金額的に気軽に食べに行けない値段になってしまい、肝吸いから肝が無くなり薬味だけの吸い物に(別料金で肝が入る様ですが、決して安くはなかったと記憶)
うな丼中の蒲焼きの大きさで肝吸いが肝無しまで考えると600円を越える値上がりをしています
私が思う鰻の仕入れには、そこまでの値上がりはなく、原価率で価格設定をしての値付けだと思います
うな丼の中を一杯売って私の感覚で以前なら400円の儲けをそのままスライドなら、ここまでの値上げは無かった筈です
庶民的な商店街でもあり、原価率からでなく以前の利益金額でのスライド価格にすべきだとも思います
美味しいのですが現在の値段では行きたくても抑えた訪問になり、今夏はすき家のうな丼ダブル(自動的にご飯も大盛になり税込1180円)がこちらより安く、鰻の量も多く、味もまずまず良かったので、こちらは一度だけで、すき家に五回程うな丼を食べに行きました
すき家よりは私が二十年程前の昔から利用していて愛着もありますし、八舟の方が美味しい事から値段だけが問題での採点です
うな丼中が肝吸いに戻してお新香付き1200円+消費税(現状の税率で1296円)なら、すき家の方が鰻の量が多いとは云え、百円程upの価格なら満点なのですが・・・
テイクアウトと店内でも食べれる鰻屋さん。店内には、カウンターのみの小さなお店でしたが、鰻をつまみに美味しいお酒も一緒に楽しめるお店でした。香ばしく焼けた鰻とお酒で、下町の雰囲気の空間で、美味しい鰻でした。
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