しなの

閑静な住宅街に佇む「しなの」さんで、心温まるひとときを過ごしてきました！
明かり灯る小さな暖簾をくぐると、上品な和の空間が広がります。木のぬくもりを感じる落ち着いた店内に、心が静かに癒されていきます。
まずは、季節の小鉢からはじまり、一品一品に丁寧な仕事が光ります。新たまねぎの白和えは、ほんのりとした甘みと、胡麻の風味が見事なハーモニー。
おすすめの天ぷらは、衣が驚くほど軽やか。旬の山菜や魚介を、サクッと揚げた絶妙な火加減に感動。大根おろしと天つゆで頂くと、素材本来の味わいが一層引き立ちます。
焼き魚は、その日一番の魚を丁寧に焼き上げて。ふっくらとした身から染み出る旨みに、思わずため息が出てしまいます。添えられた香の物の味付けも絶妙です。
女将さんが一品一品丁寧に運んでくれる様子に、長年培われた真心のこもったおもてなしを感じます。さりげなく季節の花が活けられた窓際の席は、まるで特等席。
特筆すべきは、毎日丁寧にとる出汁。上品な味わいの中にも、しっかりとした旨みが感じられ、椀物の具材との調和が見事です。
お米は契約農家から直接仕入れているそうで、ふっくらと炊き上がった白いごはんの艶やかさに目を奪われます。
最後に出された自家製わらび餅は、きな粉の香ばしさと程よい甘さが、締めくくりにぴったり。

カウンター席と小上がりがあり、静かなひとときを過ごすのにぴったりです。四季折々の味わいに出会える大切な一軒として、また訪れたくなる素敵なお店でした♪
季節の移ろいを感じながら、大切な方との特別なお食事にもおすすめしたい。そんな心温まる隠れ家のようなお店です。