てうちうどんこころ
うどん
自家製の手打ちうどんを提供しているお店です。店主自らが製麺し、毎朝仕込む麺はもっちりとした心地よい歯応えとしなやかなのど越しが特徴で、だしと合わせることで素材の風味が存分に活きた味わい堪能することができます。
赤磐市福田にあるうどん屋さんで、「こころうどん」を注文しました。 海老天、ほうれん草の卵とじ、茹でえび、しめじ、えのき、キムチが具として乗っていました。 つゆは優しい薄味なので、キムチがほどよい味付けになっていました。
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