越前蕎麦dining 櫻庭
【こだわりの越前十割蕎麦】
福井在来種のみ100%を使用。福井在来種の甘みや香りを最大限に引き出す独自の製法により十割蕎麦でありながらつるりとした喉越しとコシの強さが特徴。
【そばつゆ】8種類の厳選された素材をそれぞれの旨味を最大限に引き出す為それぞれの温度で煮出し、創業以来 毎日継ぎ足し熟成され続けている秘伝のかえしと合わせ、更に味にまろみが出るまで熟成させるという時間と手間暇を惜しまないこだわりの製法。
【蕎麦前】お蕎麦の前にお酒とともに楽しんで頂く一品物にもこだわっており、お料理に使う素材やお出汁はもちろんのこと調味料から使用する油まで厳選しています。油はゴマ油、オリーブオイル、アマニ油、米油などをお料理によって使い分けており身体に良いものしか使用致しておりません。 家族に使わない素材はお店でも使用しない。それが店主の想いです。
【オンラインショップ・ふるさと納税での冷凍販売】
また、こだわり抜いた櫻庭のお蕎麦は全国に福井在来種の美味しさを広めたいという熱い想いから独自の製法で難しいと言われている十割蕎麦の冷凍にも成功しております。 福井在来種の美味しさと香りをぎゅぎゅっと閉じ込めた冷凍十割蕎麦はお出汁とセットでECサイトにて販売しております。
席・設備・特徴・許認可番号
・座席：20
・特徴：18
・越前十割蕎麦店：本格的な越前十割側を提供しております。蕎麦前という一品物や地酒も楽しめるアットホームなお店です。
営業時間
- 本日の営業状況
- 18:30〜25:30
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:30~14:00 | ||||||||
| 18:30~25:30 |
- 営業時間補足
- 土日の【贅沢ランチ】の御予約は前日までの予約となっております。
- 定休日補足
- 祝日の営業は基本的にはお休みですが営業、営業時間はinstagramにてお知らせ致します
口コミ
お蕎麦は、いろいろなところで食べられるある種のお手軽食ですが、こちらのお蕎麦は、ちょっと違っていました。そばの甘みや香りが感じられるもので、今まで食べた中で一番美味しかったです。サクサク天ぷらも最高でした。
お店からの返信
最高級
- 投稿日
お蕎麦は、いろいろなところで食べられるある種のお手軽食ですが、こちらのお蕎麦は、ちょっと違っていました。そばの甘みや香りが感じられるもので、今まで食べた中で一番美味しかったです。サクサク天ぷらも最高でした。
- 返信日
Ronsanz様
最高級の(*´艸｀*)口コミをありがとうございます。福井在来種の素晴らしさをたくさんの人に知っていただくため、毎日、真面目に一生懸命頑張っています。Ronsanz様の口コミは私をはじめスタッフみんなの、日々の活力となります。この度は御来店と貴重な口コミを誠にありがとうございました。これからも頑張ります。
写真
概要
店舗名
エチゼンソバダイニングサクラバ
越前蕎麦dining 櫻庭ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 18:30~25:30
-
火
- 18:30~25:30
-
水
- 18:30~25:30
-
木
- 18:30~25:30
-
金
- 18:30~25:30
-
土
- 11:30~14:00
- 18:30~25:30
-
日
- 11:30~14:00
-
祝
- 11:30~14:00
-
- 営業時間補足
- 土日の【贅沢ランチ】の御予約は前日までの予約となっております。
- 定休日補足
- 祝日の営業は基本的にはお休みですが営業、営業時間はinstagramにてお知らせ致します
駐車場
- 駐車場補足
- お店の前、周辺にはコインパーキングがございます。
関連ページ
- 公開日
- 最終更新日
