ケマーダ農園はJalapaエリアのsanJuan高地の標高1,620mに位置する農園です。農園のロニーオルティス氏は、祖父のドンカルロス・エレイラ氏から3代目の農園主となります。
２０１０年よりスペシャリティーコーヒーの栽培の研究を始め、今回は、カトゥアイ品種の水洗式コーヒーで２７位を受賞しました。
ジャスミンの華やかな香り、はちみつや桃を連想させる甘いフルーティー感、チョコレートや黒糖などのコクと重厚感のあるテイステイの風味を楽しむ事が出来ます。
カフェド巴里苑
