営業時間
- 本日の営業状況
- 12:00〜14:30 18:00〜22:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12:00~14:30 | ||||||||
| 18:00~22:00 |
- 定休日補足
- 不定休
口コミ
門司の老舗「寿司 千蔵」出身の２代目が続く、カウンター６席のこぢんまりとしたお寿司屋さん。九州・山口から取り寄せる旬の地魚を使った、職人の感性がにじむ握りと一品料理が楽しめます。
⸻
✦ 赤海胆の軍艦：とろっとクリーミィな口当たりで、まさに海の甘みを閉じ込めた一貫。口に含むと鼻にぬける磯の香りと優しい余韻にうっとり。地元山口の素材ならではのフレッシュさが魅力でした。
✦ 炙り太刀魚：表面は香ばしく、中はふわっとジューシー。身の脂がしっかりと旨みを感じさせつつ、炙ることで香りが引き立ち、シャリとの調和も抜群でした。
✦ 松川エビ（しゃちほこ握り）：行橋産の旬のエビに、ワタリガニのほぐし身とカニ味噌をのせた贅沢な一貫。濃厚な海老の旨みとカニの深いコクが重なり、味の重層感に驚きました。
✦ 喉黒の蒸し寿司：脂ののった喉黒を塩昆布と一緒にいただくスタイル。脂の甘みと昆布のうま味がほどよく混ざり、口に入れた瞬間にふんわりと旨味が広がる感動のひと口でした。
⸻
一貫一貫に丁寧な仕事が光り、カウンター越しに職人さんと距離が近いからこそ感じられる緊張感と温かさ。シャリは余韻の残るやさしい塩加減と酢の酸味で、全体の調和をしっかりと支えていました。
ワインも持ち込み可能で、選び抜かれた地酒や焼酎も豊富。贅沢な時間を過ごせるひとときでした。次回は季節替わりの鮮魚や夜のコースも試してみたいです。
概要
店舗名
あさうみ
寿司 あさ海ジャンル
電話番号
住所
福岡県北九州市小倉北区魚町３丁目２－４
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 12:00~14:30
- 18:00~22:00
-
火
- 12:00~14:30
- 18:00~22:00
-
水
- 12:00~14:30
- 18:00~22:00
-
木
- 12:00~14:30
- 18:00~22:00
-
金
- 12:00~14:30
- 18:00~22:00
-
土
- 12:00~14:30
- 18:00~22:00
-
日
- 12:00~14:30
- 18:00~22:00
-
祝
- 12:00~14:30
- 18:00~22:00
-
- 定休日補足
- 不定休
- 公開日
- 最終更新日
