口コミ
先日、山口県下関市伊崎町にある和食店「いづも」を訪れました。地元で評判のこのお店は、落ち着いた雰囲気の中で旬の食材を活かした料理が楽しめます。
店内は和の趣が漂い、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでもゆったりと過ごせます。今回は、おまかせコースをお願いしました。
前菜から始まり、季節の野菜を使ったおひたしや和え物が提供され、その繊細な味付けに感動しました。続いて、お造りは新鮮な地魚が美しく盛り付けられ、魚本来の旨味を堪能できました。
特に印象的だったのは、旬の魚を使った焼き物で、外は香ばしく中はふっくらとした仕上がり。素材の良さを最大限に引き出す調理法に感心しました。
また、季節の天ぷらもサクサクとした衣と中の具材のジューシーさが絶妙で、塩でシンプルにいただくと素材の味が際立ちます。
スタッフの方々も親切で、料理の説明やおすすめの食べ方を丁寧に教えてくれました。下関で季節感あふれる和食を楽しみたい方には、「いづも」をぜひ訪れてみてください。ごちそうさまでした。
概要
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