口コミ
名前の魅力に引かれて訪れたラーメン店でのつけ麺体験は、穏やかでありながらも独自の切れ味を感じさせる一杯でした。豚骨醤油ベースのスープは、少しの酸味を加えた比較的あっさり目の味わいで、過度に濃厚ではないものの、ほどよい味わいが楽しめます。
麺は中太でやや縮れており、個人的にはもう少し細い方が好みであると感じましたが、スープとの絡みには十分満足できるものでした。チャーシューに関しては、見た目では期待していなかったものの、実際に食べてみるとまずまずの味わいで、普通のつけ麺としての水準はしっかりと保っていました。
このつけ麺のスープは魚介系と鶏、豚をブレンドしたもので、現代のラーメンスタイルを踏襲しつつも、和風のテイストを加えることで、幅広い世代に受け入れられる味わいを目指しているようです。夜遅くまで一杯やった後に、締めとしてこのラーメンを楽しむのも良いでしょう。
全体的に、このつけ麺は、派手さはないものの、その穏やかな味わいでじんわりと心を満たしてくれる一杯です。和風のエッセンスが加わったスープは、特にラーメン好きなら一度は試してみたい味わいでしょう。
写真
概要
店舗名
とりみそらーめん すぎもと
鶏味噌らーめん 杉もとジャンル
電話番号
住所
東京都杉並区高円寺南２丁目１６－２
アクセス
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