はなおうぎ
日本料理
新小平駅から徒歩7分(500m)
風情ある門構えの「花扇」。暖簾をくぐると、静寂な和の空間が広がり、心まで凛と澄み渡ります♪ 一番の自慢は、季節の移ろいを表現した会席料理!器から盛り付けまで、一品一品に込められた職人の美意識に感動します✨ 八寸は、まるで日本庭園を映し出したような芸術品。旬の食材を活かした前菜の数々は、目でも舌でも季節を感じられる逸品です♡ お造りは、丁寧な目利きで選ばれた鮮魚の饗宴。繊細な包丁さばきが生む透明感のある味わいは、わさびと醤油のバランスも絶妙です。 焼き物は、その日一番の魚を炭火で焼き上げた逸品。ふっくらとした身から溢れ出す上品な旨みに、思わず笑みがこぼれます。 煮物椀は、出汁へのこだわりが光る一品。じっくりと丁寧にとられた出汁は、季節の具材の味わいを優しく包み込みます♪ 天ぷらは、サクッと軽やかな衣に包まれた旬の食材が主役。野菜の甘みや海老の旨みを存分に引き立てています✨ お座敷からは、手入れの行き届いた日本庭園が眺められ、まるで別世界のような癒しの時間。個室は、大切な方との特別なひとときにぴったり♡ 日本酒も季節に合わせて厳選された銘酒が揃い、料理との相性も抜群。大人の贅沢なひとときを演出してくれます。 〆の土鍍ごはんと吸い物まで、一つ一つに真心が込められています。和食の真髄に触れられる、そんな素敵なお店でした✨ 季節の上生菓子と抹茶で締めくくる優雅なひととき。また訪れたくなる、心落ち着く空間です♪
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