私市哲保

あきる野市戸倉にある「私市哲保（きさいち てっぽ）」へ足を運びました。武蔵五日市駅から約2.1km、バス停「沢戸橋」からすぐの場所にあり、自然豊かな里山エリアに溶け込んでいる落ち着いた一軒家スタイルです。

外観からはごく控えめな雰囲気が漂い、店内は清潔感があり、地元の方が気軽に立ち寄れる素朴な定食屋のよう。蕎麦とうどんの両方を取り扱っているとのことで、どちらも手打ちの手応えが感じられそうな期待感があります 。

実際にいただいたのは、秋らしい「ざるそば」。細めの蕎麦はスッと喉を通り、かえしの効いたつゆとの相性が良く、シンプルながら心に響く素朴でまろやかな味わいでした。付け合わせの小鉢も、優しい味付けでほっこり落ち着く時間を運んでくれます。

ただし、営業時間や定休日の最新情報が公式には出ていないため、訪れる前に電話で確認するのがおすすめです 。駐車場の有無も不明なので、車よりもバス・タクシーでのアクセスが安心かもしれません。

落ち着いた里山の中で、手打ちそばや軽いうどんを静かに味わいたい日には、この「私市哲保」の蕎麦時間がぴったり。次は温かいかけそばや季節の天ぷらそばも試してみたい、そんな人におすすめしたい、隠れ家的和食処です。