熊本県玉名市の出身です。
熊本の馬刺しの価値を上げたい、
熊本郷土料理に触れてもらいたいとの想いで
このお店をオープンさせていただきました。
現在多くのお店で馬刺しが提供されて
おりますが、熊本で食べる馬刺しと違いを
感じる方も多いと思います。
品質の悪いものを提供しているお店、
冷凍状態でカットし提供している店、
中には悪臭がしているものを出す店、
数多く見てきました。
馬刺しは確かに仕入れ価格が高いですが、
「馬刺しは高いがそんなに美味しくもない」と
感じている方が多い原因を作っているのが、
劣悪な馬刺しを提供するお店が多い点にあると
感じております。
『本場の本物の馬刺しを食べてもらい』、
馬刺しの本当の美味しさを適正な価格で
召し上がってもらいたい、知ってもらいたい、
馬刺しの価値を適正に戻したい、
このような想いで馬刺しを提供しております。
熊本震災から約2年半の時にオープンさせて
いただき、未だ復興途中の熊本に地元利益
還元も含め、地元からより多く仕入れ、
熊本郷土料理、食材に触れていただく事、
興味関心を持っていただけるような
アンテナショップを目指し、日々精進して
まいります。
慣れ親しんだ熊本の味を是非ご堪能ください。
うまかつ店主 菊川 浄
席・設備・特徴・許認可番号
・座席：カウンター9席、座敷（掘りごたつ）10席、テーブル10席
・特徴：馬肉料理と熊本郷土料理のお店です。店内はカウンターをメインに落ち着いた雰囲気のお店です。半個室もご用意しております。
営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17:00~22:00 | 休 | |||||||
| 17:00~23:00 | 休 |
- 営業時間補足
- 月曜日が祝日の場合は翌火曜日がお休みとなります
口コミ
熊本料理の店にいった。
馬肉ってめったに食べたことないから期待でいっぱいでほんとにかなり期待していっちゃった。
食べてみると想像以上のおいしさ。
噛めば噛むほどお肉の甘みが舌にまとわりついて最高だった。
熊本の日本酒も飲んだよ。
スッキリした辛口でかなり合う〜
- 返信日
この度は口コミありがとうございます。
またのご来店お待ちしております。
昔、熊本に旅行に行った時に食べた馬刺しがまた食べたくなり、友人にお店を、教えてもらい食べに行きました。
馬刺しがとても上質でとても美味しかったです。
何度も食べに行きたくなる程美味しいですが、やはり高級食なので、頻繁には食べにいけないかな。
- 返信日
ご評価ありがとうございます。
また心よりお待ちしております。
駅から徒歩で数分です♩
お出かけついでにもこちらで夕食をいただくのが恒例になりつつあります 笑
こちらほど、新鮮さが伝えわる鮮度の高い馬肉はいただいたことがありません！
お店の方のこだわりも感じられ、本当に素敵なお店だなと思います。
- 返信日
返信遅くなりました、コメントありがとうございます！
写真
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馬レバー刺し、希少部位なので出会えればラッキー1280円
- 投稿者
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掘りごたつ式小上がり席 10席
- 投稿者
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- 投稿日
ゆったりとしてくつろげるカウンター9席
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- 投稿日
熊本赤酒を揉み込んだ、鶏の唐揚げ 680円
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- 投稿日
南関（なんかん）揚げを使用したサラダ 580円
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馬の大腸を煮込んだ自家製ホルモン煮込み 980円
概要
店舗名
ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月定休日
-
火
- 17:00~23:00
-
水
- 17:00~23:00
-
木
- 17:00~23:00
-
金
- 17:00~23:00
-
土
- 17:00~23:00
-
日
- 17:00~22:00
-
祝
- 17:00~22:00
-
- 営業時間補足
- 月曜日が祝日の場合は翌火曜日がお休みとなります
駐車場
- 駐車場補足
- 近隣にコインパーキング多数あり
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