おうかはんてん
中華料理
高田駅(新潟)から徒歩7分(520m)
親しみやすい味わいの中にしっかりとしたコクがあり、ご飯が進むバランスの良さが印象的でした。辛さも控えめで、幅広い人に食べやすい仕上がりだと感じました。 実際にいただいたエビチリは、海老が大ぶりでしっかりとした弾力があり、噛んだ瞬間にプリッとした食感が楽しめます。衣は厚すぎず、ソースとよく絡むため、海老そのものの旨みもきちんと感じられました。チリソースは甘みと酸味、ほんのりとした辛さのバランスが良く、油っぽさが強すぎない点も好印象です。 また、ソースにとろみがあることでご飯との相性が良く、最後まで飽きずに食べ進められました。刻まれた具材がアクセントになっていて、単調になりがちなエビチリに程よい変化を与えています。
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