営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜15:00 17:00〜20:00
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| 11:00~15:00 | 休 | |||||||
| 17:00~20:00 | 休 |
口コミ
板橋の閑静な住宅街に佇む「芝宏庵」。
庵の名にふさわしい風情ある佇まいに、
静かな期待が高まります。
暖簾をくぐると、小麦の香りと共に、
打ち立ての麺を打つ音が響いてきます。
朝早くから仕込む大将の姿に、真摯さを感じます。
店内は落ち着いた和の設えで、
まるで草庵に迷い込んだかのような
静謐な空気が漂います。
まずは「かけうどん」を注文。
シンプルな一杯に、店の実力が
表れると考えてのチョイスです。
運ばれてきた一杯からは、
透き通った出汁の香りが立ち上り、
艶のある麺に目を奪われます。
麺は、コシがありながらも優しい口当たり。
北海道産の厳選された小麦を使用し、
熟練の技で打ち上げられています。
出汁は、昆布と鰹節を絶妙にブレンド。
澄んだ味わいの中に深い旨みがあり、
最後の一滴まで飲み干したくなります。
薬味の青ねぎは、その日の朝に仕入れた
新鮮なものを丁寧に刻んで。
その香りが出汁の風味を引き立てます。
季節の天ぷらも見事な仕上がり。
サクサクの衣に包まれた野菜の甘みが、
うどんとの相性抜群です。
「おろし醤油うどん」も人気メニュー。
大根おろしの清涼感と、
コシのある麺が絶妙なハーモニーを奏でます。
大将は寡黙ですが、
麺や出汁について尋ねると、
深い知識と情熱を語ってくれます。
常連のお客様も多く、
皆さん静かにうどんと向き合い、
その味わいを大切にしているよう。
価格も良心的で、
この技と味わいを気負わず楽しめるのが
何よりの魅力です。
ごちそうさまでした。
また明日も、心静かに一杯を
味わいに訪れたいと思います。
概要
店舗名
シバヒロアン
芝宏庵ジャンル
電話番号
住所
東京都板橋区高島平７丁目１１－２
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:00~15:00
- 17:00~20:00
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火定休日
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水
- 11:00~15:00
- 17:00~20:00
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木
- 11:00~15:00
- 17:00~20:00
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祝
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