イタリアンカッポウ アケヴォーノ
イタリアン・イタリア料理
パスタ
レストラン
ランチ
￥2,200（税込）
ディナー
コース
￥5,390（税込）
￥2,750（税込）
￥7,700（税込）
￥3,520（税込）
￥11,000（税込）
￥4,950（税込）
都営地下鉄新宿線 曙橋駅より徒歩３分
旬の逸品とワインが織りなす至高の余韻――。落ち着いた空間で味わう、大人のための隠れ家イタリアン。
新宿三丁目駅から徒歩2分（150m)
石扉の向こうに広がるシックな大人の隠れ家。日常を離れ極上の美酒と静寂に浸る贅沢な夜を提供するバー
新宿三丁目駅から徒歩2分（110m)
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■前菜４種盛り合わせ 北海道産鴨のリエット オレンジの香り モルタデラと巨峰のピンチョス仕立て さっぱりとしたクリームチーズとオリーブオイルのムース 自家製黒胡麻ドレッシングのミニサラダ ■選べるパスタ シラスのペペロンチーノ 季節の根菜を使ったアラビアータ 秋の味覚 きのこたっぷりクリームソース 黒胡椒の香り ■デザート 自家製みたらしのジェラート ■コーヒー・ミニャルディーズ (ある日の一例です）
イタリ庵割烹AKEbuonoならではの、 ＝＝お話しながらお客様が思い描く味をﾞ創る”＝＝ ーお品書き例ー ■前菜 ・農家のサラダ（塩麹ドレッシング） 800円 ・チーズの盛り合わせ 800円 ・気仙沼 カマスの炙りカルパッチョ 900円 ・無農薬野菜のバーニャフレッダ 1200円 ■季節のおすすめ ・炙り締め鯖 タプナードソース添え 800円 ・パルミジャーノパウンドと栗の渋皮煮ロースト 800円 ・氷見 カマスの梅味噌焼き 950円 ・気仙沼 戻り鰹のグリル ジェノベーゼ焼き 1300円 ・千葉 メジ鮪のソテー トリュフ醤油のマルサラソース 1400円 ■温菜 ・ゼッポリーニ アンチョビバターソース添え 500円 ・宇部 甲烏賊のフリット 自家製柚子胡椒 700円 ・宇部 甲烏賊のインズィミーノ（軽いトマト煮） 800円 ・岩手県佐助豚の自家製ハムのミラノ風カツレツ 1000円 ・ホロホロ鳥のコンフィ 1200円 ■パスタ 1：お好みのソースをお選びください （トマト・トマトクリーム・クリーム・オイル・煮込み系） 2：パスタの種類をお選びください 乾麺（スパゲッティ・ヴェルミチェッリ・リングイネ・ペンネ・マッファルディーネ・ブカティーニ・フリッジ・カッペリーニ） 手打ち（パッパルデッレ・タリアテッレ・ストロッツァプレーティ） 3：お好みの食材をお選びください その日の食材を提供いたしますのでスタッフまでご相談ください 4：お腹の具合に合わせて量をお選びください 30gからお好みで調整いたします ■ステーキ ・青森県産フランス鴨のロース 100g 1800円 ・仏産バスク豚 100g 2500円 ・秋田県産千日和牛 サーロイン 100g 3900円 ※その他、お魚料理、デザート等 様々な旬の食材でおもてなしさせていただきます。 など
ーお食事内容ー その日その日の厳選された食材を使用してのコース料理の為 メニューの一例を記載しております。 当日グレードが変わることはございません。 ■アミューズ＆自家製パン ・さっぱりとしたクリームチーズと香り高いオリーブオイルのムース風 自家製のグリッシーニと ■冷たい前菜 ・農家直送のオーガニック野菜をバーニャカウダで ・氷見直送 石鯛のカルパッチョ 柑橘の香り 完全無農薬、オーガニックにこだわった野菜などを 盛り合わせにてご提供いたします。 ■温かい前菜 ・白トリュフ香るパプリカの冷たいスープ ■当店自慢パスタ ・ホロホロ鶏のワイン煮込みパスタ または ・イタリア産 カラスミのペペロンチーノ または ・パンチェッタと玉ねぎのクリームソース （日替わりのお勧め食材を使った、３種のパスタからお選びいただけます） ■肉料理 ・ 新潟県産 越後もち豚のメイン/ふわりとしたシャドークイーンのピューレ または ・山形県産 米沢牛のグリル / 熟成バルサミコ酢とキプロス島産の燻製塩 （＋1000円にて変更可→予約時オプションにてお選び下さい） ■ドルチェ ・ほうじ茶と焼酎のジェラート/抹茶と求肥のアッフォガート ■有機コーヒー＆ミニャルディーズ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 別途サービス料10％を頂戴しております。
－スパークリングワインも選べる１ドリンク付きー ■ドリンクメニュー ・シェリー酒 ・スパークリング ・白ワイン ・赤ワイン ・ビール ・ウィスキー ・焼酎 ・日本酒 ・ソフトドリンク 各種取り揃えております。 ■前菜４種盛り合わせ 北海道産鴨のリエット オレンジの香り モルタデラと巨峰のピンチョス仕立て さっぱりとしたクリームチーズとオリーブオイルのムース 自家製黒胡麻ドレッシングのミニサラダ ■選べるメイン 本日のお魚のオーブン焼き 香草バターソース 鶏モモ肉のじっくり二時間白ワイン煮込み ■デザート 自家製みたらしのジェラート ■コーヒー・ミニャルディーズ
ーお食事内容ー その日その日の厳選された食材を使用してのコース料理の為 メニューの一例を記載しております。 当日グレードが変わることはございません。 ■アミューズ&自家製パン ・さっぱりとしたクリームチーズと香り高いオリーブオイルのムース風 自家製グリッシーニと共に ■前菜１ ・農家直送のオーガニック野菜をバーニャカウダで ・氷見直送 石鯛のカルパッチョ 柑橘の香り 完全無農薬、オーガニックにこだわった野菜などを 盛り合わせにてご提供いたします。 ■前菜２ ・白トリュフ香るパプリカの冷たいスープ ■お魚料理 漁港直送のお魚をお任せでご用意致します。 ■選べるパスタ 様々な種類の中からお好きなパスタをお選びください。 【一例】 ・ホロホロ鶏のワイン煮込みパスタ ・イタリア産カラスミのペペロンチーノ ・パンチェッタと玉ねぎのクリームソース ■メイン料理 ・ホロホロ鳥のコンフィ 濃厚バルサミコソース または ・山形県産 米沢牛のグリル / 熟成バルサミコ酢とキプロス島産の燻製塩 （＋800円にて変更可→予約時にお申しつけください） ■ドルチェ ・ほうじ茶と焼酎のジェラート/抹茶と求肥のアッフォガート ■有機コーヒー＆ミニャルディーズ
■前菜４種盛り合わせ 北海道産鴨のリエット オレンジの香り モルタデラと巨峰のピンチョス仕立て さっぱりとしたクリームチーズとオリーブオイルのムース 自家製黒胡麻ドレッシングのミニサラダ ■選べるパスタ シラスのペペロンチーノ 季節の根菜を使ったアラビアータ 秋の味覚 きのこたっぷりクリームソース 黒胡椒の香り ■お魚料理もしくはお肉料理 本日のお魚のオーブン焼き 香草バターソース 鶏もも肉のじっくり二時間白ワイン煮込み ■デザート 自家製みたらしのジェラート ■コーヒー・ミニャルディーズ
ーお食事内容ー ■アミューズ ・さっぱりとしたクリームチーズと香り高いオリーブオイルのムース風 ■自家製のグリッシーニなど自家製パン各種 ■前菜1 ・農家直送のオーガニック野菜をバーニャカウダで ・氷見直送 石鯛のカルパッチョ 柑橘の香り 完全無農薬、オーガニックにこだわった野菜などを盛り合わせにてご提供いたします。 ■前菜2 ・白トリュフ香るパプリカの冷たいスープ ■お魚料理 ・本日の厳選お魚料理 ■パスタ 様々な種類の中からお好きなパスタをお選びください。 一例 ・ホロホロ鶏の白ワイン煮込みパスタ ・イタリア産カラスミのペペロンチーノ ・パンチェッタと玉ねぎのクリームソース ■口直し 季節のグラニテ ■メイン フォアグラと和牛 または オマール海老よりお選びいただけます。 ■ドルチェ ・ほうじ茶と焼酎のジェラート/ 抹茶と求肥のアッフォガート ■有機コーヒー＆ミニャルディーズ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 ※別途サービス料10％を頂戴しております。
■前菜４種盛り合わせ 北海道産鴨のリエット オレンジの香り モルタデラと巨峰のピンチョス仕立て さっぱりとしたクリームチーズとオリーブオイルのムース 自家製黒胡麻ドレッシングのミニサラダ ■選べるパスタ シラスのペペロンチーノ 季節の根菜を使ったアラビアータ 秋の味覚 きのこたっぷりクリームソース 黒胡椒の香り ■お魚料理 本日のお魚のオーブン焼き 香草バターソース ■お肉料理 鶏もも肉のじっくり二時間白ワイン煮込み 季節野菜と共に ■デザート 自家製みたらしのジェラート ■コーヒー・ミニャルディーズ (ある日の一例です） ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
