寿司・鮨
日本料理
和食
森下駅(愛知)から徒歩3分(160m)
名古屋市北区にある「鮨DINING おぐら」さんにお伺いしました。落ち着いた佇まいの中にどこかモダンな雰囲気が漂い、カウンター席とテーブル席が用意された店内は、肩肘張らずに本格寿司を楽しめる素敵な空間でした。 この日は「特選握りセット」を注文。まぐろ、サーモン、鯛、穴子、いくら、玉子など彩りも美しく、ひとつひとつの握りに丁寧な仕事が感じられます。ネタはどれも新鮮で、シャリはふんわりと軽やか。まぐろの旨み、穴子のとろける柔らかさ、どれも絶品でした。 創作系の巻き寿司も豊富で、この日は「炙りサーモンチーズロール」もいただきました。香ばしく炙ったサーモンにチーズのコクが加わり、和と洋のバランスが絶妙で、思わず笑みがこぼれる美味しさ。 お味噌汁や茶碗蒸し、小鉢もついており、食後の満足感も申し分なし。店主さんとの会話も気さくで、アットホームな雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しむことができました。 次回は夜に訪れて、季節の一品料理や地酒と一緒に、お寿司をじっくり堪能してみたいです。お寿司が食べたい日には思い出して訪れたくなる、そんな大人の隠れ家的なお店でした。
頬張れば誰もが笑顔で\So good!/と呟く、魔法のような食感と20種の彩り。
味美駅(東海交通)から徒歩11分(810m)
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