博多ごまさば屋

福岡市中央区舞鶴1-2-11エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩8分！天神から徒歩10分くらいの昭和通り沿いに位置します。

福岡に来たら名物「ごまさば」を求め来店されている観光客が多いようです！福岡市民にはそんなに珍しいものでもなく、居酒屋からもつ鍋屋さんなど数多くの店舗で提供されています！また、スーパーやデパートにも美味しい「さば」があり、簡単に食卓のおかずとして食せるので至って普通です〜さて、コチラの「ごまさば」が人気相応に美味しいのかを検証するために訪問しました。

ちなみに「ごま鯖」とは、鯖の切り身を甘い醤油に漬けこむ「漬け料理」です！ただ、昨年も大量発生した「アニサキス」という寄生虫が存在することを知っておく必要があります！アニサキスは（サバ、サンマ、サケ・マス、イカなど）に寄生し摂取すると、胃や腸壁に侵入し胃腸炎を引き起こす可能性があります！お店の対応からしたら、魚を捌く際にブラックライトで「アニサキス」がいないか確認する！また、一晩「冷蔵庫」にて切り身を冷蔵して「アニサキス」を死滅されるなどの処置が講じられていると思われます。

外観は雑居ビル1階！入口右手に券売機があり食券を購入するスタイル〜店主が入口で済州島で採れた？「トロサバ丼」を激推し！してくるので、まぁそこまで言うならと「ゴマサバ丼」より600円高い「トロサバ丼」にしました。

入店すると、スタッフが空いている席を案内してくれます！でも、店内中央にある「お茶・お冷」「お惣菜・お漬物」に「サバの南蛮漬け」の食べ放題などの案内などありません〜観光客が入れ替わり立ち替わりと混雑しているからか、スタッフの接客サービスに難あり！余裕がないようです。

席について5分足らずで「トロサバ丼」が配膳されてきました！流石に早すぎない？本当に済州島産なの？お世辞にも綺麗な盛り付けとは言えない、ザッと盛り付けられた「さば切り身」を見てみると、切り身の周りが白くなっている〜見た目から鮮度はありません！これは一晩冷蔵室にて「アニサキス」対策を施された鯖だなって思いました。

先ずは「トロサバ」から〜美味しくない！イマイチな鯖だね！「さば」のクオリティが悪すぎ！コレをプラス600円で提供するとは高い〜福岡市内でこのレベルの「ごま鯖」を提供するお店は逆に少ない！ましてや「百名店/2021」を獲得しているとは驚きです。

観光客の皆様へ！もっと美味しい「胡麻鯖」を提供するお店は、福岡市内にたくさんありますよ。

ごちそうさまでした。

Enjoy Saba Life☆

新鮮なさばが手に入る福岡ならではの郷土料理のごまさばが、看板メニューのお店です。
ごまさば定食をいただきましたが、別皿ででるごまさばをまずは、お刺身でいただいた後に、ご飯の上にのせて温泉玉子と一緒にいただきます。卵のマイルドな味とごまさばがマッチして美味しいです。サラダとお味噌汁のがついて７００円とリーズナブルです

舞鶴１丁目バス停から徒歩圏内にある店です。
ゴマサバ定食を食べました。
最初にそのままでゴマサバをいただきます。
福岡と言ったらやっぱり新鮮なゴマサバ
ぷりっぷりとしてます。
次に丼にして食べます。
また人段階美味しくなります。
最後に茶漬けに
だしが凄く美味しく最後まで満足いく食事が楽しめました。
ご飯のおかわりも自由です。
舞鶴方面でゴマサバを食べるなら
この店はお勧めできる店の一つだと思います。

ごまさばを3度の美味しさで楽しめるお店です。
ごまさば丼定食はランチタイムで800円でいただけます。
どんぶりご飯でごまさばをそのまま食べて次にごまさば丼にして、そして出汁茶漬けで♥️
とろける美味しさでした。
さばの南蛮漬けもサービスですし、ご飯のおかわりも出来ます。

地下鉄の赤坂駅から少し歩いた大通り沿いのお店にランチに行きました。
店頭には食券の機械が置いてあり、そちらで購入してカウンターに座りました。
いろいろと定食メニューが充実しており、どれにしようか迷いましたが、
せっかく博多に来たのでごまさばと鯖の塩焼きの定食にしましたが、やはり
ごまさばの鯖が新鮮で福岡にわざわざ食べに来て良かったと思いました。

福岡の名物、ごまさばが安いし美味しいので大満足できました。
夜は居酒屋、お昼はランチタイムになります。
お昼に行きましたが、ほぼ満席で人気店です。
出汁とアジの南蛮漬けはセルフサービスです。食券制なので後ろに人がいると焦りますので下調べしておいた方がスムーズです。