輪島

立川にあるこのレトロな中華屋さんは、まるで時間が止まったような雰囲気で、ノスタルジックな空間が広がっています。店の中はカウンター席のみで、厨房では80代と思われる店主が一人で料理を作っている姿が印象的でした。今回私が注文したのは、「うまいラーメン」、「うまいギョウザ」、そしてピルビール3杯。合計で1,950円という価格で、この味わい深い料理と雰囲気を楽しむことができました。

ラーメンは昔ながらのシンプルな見た目ながら、鶏、豚骨、野菜ベースのスープはほどよくオイリーで、適度な塩加減が心地よい味わいを醸し出しています。手間をかけて作られたメンマや香り高い海苔も一緒に味わえば、さらにその味わいは深まります。一口食べれば、そのシンプルさの中に秘められた深い味わいが口の中に広がります。

ギョウザは手包みで、一つ一つ丁寧に焼かれていて、パリッとした皮の中にはジューシーで柔らかな肉餡がぎっしり。こちらもまた、昔懐かしい味わいがします。

このお店の魅力は、料理だけではなく、店主との会話や店内の雰囲気にもあります。レトロな装いの中で味わう中華料理は、ただ美味しいだけでなく、訪れた人々の心を温かくしてくれます。立川に訪れた際は、ぜひこの時間が止まったようなレトロ中華屋さんで、心温まる一杯を楽しんでみてください。