たち花

私のオススメのお店ベスト10に入りました！！ まさか横田にこんな素晴らしいお店があったとは。 本当に是非みなさん ここに足を運んでいただきたい！ 私はお昼、たち花さんへ行きました。 夜も昼も完全予約制のコースのみのお店です。団体は20人くらいは大丈夫そうです。個室4人部屋もあります。カウンター席もあり。
お店に入ると大きな野点の傘が雰囲気良く出迎えてその下に透明な橋がカウンター席へとかかっています。 雰囲気最&高！ お昼のコース、この日はお重のような箱、引き出し状になっていてその中にお料理が入っていました！可愛いー！素敵！引き出しを引いてどんなお料理が出てくるかワクワクする演出。 どうしてそこまで客ごころをくすぐるんだ、君は。（無駄な倒置法） もちろんこだわりはお料理の食器だけではありません。大将の話によると、自ら川へ鰻を取りに70もの仕掛けをかけ、取れた鰻は1匹のみ、、だなんて事もあるそう。あゆは天然ものを使用し頭や骨まで食べれるように甘煮にしてあり、ローストビーフは低温で3時間じっくり火を通す、、、手間暇かかったもはや作品。お料理で人を感動させて喜ばせて幸せにする、、、たちばなさん、あなたは人間国宝レベルです。 ジビエ料理もおすすめだそうで穴熊のお肉も取り扱いされています。それがなんとも美味しいのだとか。 スッポンも 生け捕りにしてお料理にする直前まで生かしています。 希望であればスッポンも見せてくれますよ♪ 大将は本当に気さくな方でギャグセンスもあります。 もしお料理でわからないことがあればなんでも答えてくださいます。 お米は仁多米、お味噌汁はしじみの味噌汁。 猪のウィンナー。 そして季節もの。夜はまた違うお料理だそうなので、次は夜に行ってみようかな。 お料理も素敵だけどやっぱり、大将のお客さんへの気遣い、おもてなし方や料理の手間暇の掛け方、本当に大切にされてるのだと感じました。

投稿者

お菓子大好き

投稿日

2018/09/22

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