営業時間
- 本日の営業状況
- 12:00〜15:00 18:30〜23:00
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| 12:00~15:00 | 休 | |||||||
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口コミ
薬膳カレーの名店「麻布亭LlNO」。白金高輪駅、広尾駅、恵比寿駅からはやや距離がありますが、その落ち着いた佇まいはそのままに、店内に足を踏み入れた瞬間、大人のカレー屋さんの雰囲気に包まれます。
木製の長いカウンター、ただの飾りではないピアノ、アンバーに揺らめくランプシェード。そして相変わらず素敵な声のマスター。BGMはフランク・シナトラが流れています。
カウンターの端の席で、五年ぶりの看板メニュー「薬膳カレー」（¥1575）をいただきました。気品あるスパイスの薫りは、今も昔も変わらない印象です。
甘さと辛さと苦さが共存する立体感あるスパイス使いは、荻窪の「トマト」や、今はなき下赤塚の「萬吉禎」を彷彿とさせます。一体どれほどの材料を使っているのだろうと思っていたら、なんとマスターが使用食材を教えてくださいました。
牛肉、玉葱、人参、大蒜、生姜、トマト、ピーマン、セロリ、林檎、バナナ、マンゴー、ココナッツミルク、バター、オリーブオイル、赤ワイン、ブランデー、蜂蜜、アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、胡桃、松の実、タマリンド、くこの実、ケシの実、陳皮、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、桂皮、鷹の爪、グリーンペッパー、レッドペッパー、サフラン、オレガノ、エスタラゴン、コリアンダー、ローズマリー、ターメリック、ナツメグ、バジル、クローブ、オールスパイス、パセリ、カルダモン、フェンネルシード、タイム、ミント、マジョラム、シナモン、パプリカ、キャラウェイシード、メイス、なつめ、いちじく、モルジブフィッシュ、ローリエ、スターアニス、レモングラス、スペアミント、アニスシード、シーゾニング、フォアブルローゼ、クミン…その他季節に合わせた食材まで。
欧風、インド風だけでなく、スリランカなどの食材まで用いられているとは驚きです。そして、マスターがこの店を始めるその遥か昔、なんと1962年からカレーを作り、研究し、今に至るのだとか。半世紀にもわたる研鑽がこの深みある味を形作っているのですね。容易に真似できるものではありません。
カレーの辛さから胃と食道を優しく守るルイボスティー、透明なグリーンが少し残ったレーズンに、林檎のコンポート、粉雪を固めたような自家製シャーベットまで。実に豊穣な時間を過ごせました。
店を出れば、さっきまで降っていた雨は止み、見上げれば、嘘のように広がる星空。積み重なった50年の刻は、仄かに揺れる街灯かりのように、心の奥底へと深く深く染み渡るのでした。
「麻布亭LlNO」の薬膳カレーは、半世紀にわたる研鑽の結晶。時を超えて愛され続ける奥深い味わいに、感動せずにはいられません。
欧風、インド風だけでなく、スリランカなどの食材まで使われているとは驚きの事実。マスターが1962年からカレー作りに携わり、今なお進化を続けているのだと知り、その情熱に心を打たれました。
写真
概要
店舗名
あざぶてい りの
麻布亭LINOジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
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火定休日
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