聖坂更科

三田3丁目の交差点から慶応大学方面へと進むと、さまざまな飲食店が立ち並ぶエリアがあります。その中にあるのが、「聖坂 更科」というそば処です。
外観は築年数を感じさせる佇まいですが、店内には常連さんが次々と訪れる様子が見受けられました。壁一面には豊富なそばメニューが書かれており、そばへのこだわりが伺えます。
今回は「ちからそば(750円)」をいただきました。そばの茹で加減とつゆのバランスが絶妙で、大変美味しく頂くことができました。地元で愛される名店の味が堪能できた一杯でした。
お店の名前から察するに、港区商店グランプリで受賞歴のある「三田 更科」とも何らかの関係があるのかもしれません。老舗の伝統が感じられるお店で、上質なそば料理に出合えたことに満足しております。
地元の方々に長く愛される理由が良く分かる、大満足のそばの味でした。落ち着いた空間と、上品でコシのある茹で上がりのそば。色々なメニューを次々と堪能していきたくなる魅力がありました。三田エリアの名店と呼べる存在です。